PEMBUATAN PRODUK SUSU KEDELAI SEBAGAI PRODUK KEWIRAUSAHAAN UMKM DI DESA RUGEMUK KECAMATAN PANTAI LABU

Abstract

Desa Rugemuk, Kecamatan Pantai Labu, dikenal dengan mayoritas penduduknya yang berprofesi sebagai nelayan, menghadapi tantangan ekonomi yang signifikan. Untuk meningkatkan diversifikasi pendapatan dan memperkuat ketahanan ekonomi local, sosialisasi pembuatan produk susu kedelai telah diinisiasi sebagai produk kewirausahaan UMKM. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi bagaimana sosialisasi produk susu kedelai dapat menjadi strategi efektif dalam meningkatkan ekonomi kesejahteraan nelayan di desa Rugemuk. Metode penelitian meliputi survei dan wawancara mendalam dengan nelayan local, pemilik UMKM, dan komunitas desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adopsi produk susu kedelai tidak hanya memberikan alternatif ekonomi yang berkelanjutan bagi nelayan, tetapi juga mendukung promosi pola makan sehat di komunitas. Sosialisasi yang efektif, pendampingan teknis, dan integrasi dalam jaringan pemasaran lokal terbukti krusal dalam memperluas pendapatan nelayan. Implikasi dari penelitian ini adalah pentingnya keberlanjutan dalam program sosialisasi dan dukungan terhadap kewirausahaan berbasis produk lokal untuk memperkuat ekonomi desa Rugemuk yang bergantung pada sektor perikanan.